La cocina de Senegal, es una de las características más ricas de su cultura. Por ello, en esta oportunidad, llevaremos a vuestra cocina los sabores de la gastronomía senegalesa con un plato típico muy destacado: Avocat Taux Aux Crevettes, aguacates rellenos de camarones.

Para comenzar, deberá contar los siguientes ingredientes: aguacates, zumo de limón, yogurt, lechuga, garbanzos, tomate, cebolla, huevos, pimiento, camarones, perejil y berros.

De esta manera, para dar lugar a la preparación deberá machacar tres aguacates previamente pelados, mezclándolos con cuatro cucharadas de zumo de limos y cuatro cucharadas de nata o yogurt.

Luego, prosiga demenuzando una lechuga, y de forma individual servir en un plato pequeño, colocando las hojas de la lechuga a los costados, mientras que en el centro los guisantes ligeramente salados. A continuación, para armonizar, coloque rebanadas de tomate y cebolla cortadas en finas rodajas a un lado de los aguacates, ¼ de huevo duro cortado y puesto en oposición del otro.

Añada el pimiento rojo encima del huevo y luego tres grandes camarones puestos encima del aguacate. Para finalizar, decore con el berro o perejil.

Vía: Trucos de Cocina
Imagen: Sos Cuisine